Tak. Airfryer i frytkownica beztłuszczowa to określenia tego samego urządzenia. Różnica dotyczy wyłącznie nazwy. „Air fryer” jest angielskim określeniem, utworzonym od słów air, czyli powietrze, oraz fryer, czyli frytkownica. „Frytkownica beztłuszczowa” to polska nazwa opisująca sposób działania sprzętu.
Skąd wynika różnica w nazwie?
Oba określenia są używane zamiennie przez producentów, sprzedawców i użytkowników. Nie ma osobnej technologii przypisanej do urządzeń nazywanych airfryerami ani konstrukcyjnej różnicy między nimi a frytkownicami beztłuszczowymi. O konkretnych możliwościach decydują dopiero parametry danego modelu, takie jak pojemność, moc, zakres temperatur i dostępne programy.
Jak działa airfryer?
Urządzenie wykorzystuje grzałkę oraz wentylator. Grzałka podgrzewa powietrze, a wentylator rozprowadza je z dużą prędkością po komorze lub koszu. Taka cyrkulacja gorącego powietrza równomiernie ogrzewa składniki i pozwala uzyskać chrupiącą powierzchnię bez zanurzania jedzenia w głębokim tłuszczu.
Do części potraw nie trzeba dodawać oleju. W innych przepisach wystarczy niewielka ilość tłuszczu, na przykład do delikatnego skropienia składników. Dzięki temu airfryer może służyć nie tylko do przygotowywania frytek, lecz także do pieczenia, grillowania i odgrzewania jedzenia.
Co daje korzystanie z frytkownicy beztłuszczowej?
Najważniejsze korzyści wynikają z połączenia małej komory i intensywnego obiegu gorącego powietrza:
- Mniejsza ilość tłuszczu – potrawy można przygotowywać bez oleju albo z jego niewielkim dodatkiem.
- Szybkie przygotowanie – niewielka komora nagrzewa się zwykle szybciej niż duży piekarnik.
- Wszechstronność – urządzenie nadaje się do pieczenia, grillowania, opiekania i odgrzewania.
- Prostsze czyszczenie – wyjmowany kosz lub tackę łatwiej umyć niż dużą komorę piekarnika.
Wybierając urządzenie opisane jako airfryer albo frytkownica beztłuszczowa, nie szukasz dwóch różnych sprzętów. Porównuj pojemność, moc, funkcje i rozmiar, ponieważ to one wpływają na wygodę użytkowania, a nie sama nazwa.
